El Ajiaco es mucho más que una preparación ; es un plato que nutre el corazón colombiano. Elaborado con diversas variedades de patatas , aguacate fresco, nata y ave , este plato es una auténtica expresión de la tradición culinaria del país, representando una imagen de tradición a cada sorbo. Por supuesto es un ícono de la identidad colombi